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ハッチにメロメロ日記 &
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ミネストローネスープ

2005.11.20
”私のおいしい”かぼちゃスープ
に次ぐ第2弾。(て、大げさ^^)
これもレシピを調べたら、
限りなくありますが、
私のミネストローネは超簡単♪

1.冷蔵庫にいつもあるにんじん、ジャガイモ、タマネギ、
  とセロリを適当に刻む
2.ベーコンを炒めた鍋に(1.を入れ、ローリエと
  缶詰のトマト、水、コンソメを入れ、アクを取りながら
  グツグツ煮込む
3.マカロニのゆで上がり時間に合わせて(2.の鍋に入れ、
  塩コショウで味を整え、セロリの葉の部分を飾る
2005.11.20

この季節のおいしいさつまいもを使った
”大学イモパン”と合わせて、熱々を
            Bon appétit !
キッチンラボ | permalink | comments(8) | trackbacks(0)

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この記事に対するコメント

寒い時期にアツアツのミネストローネは体が温まりますね.セロリの香りは欠かせないです.私のレシピとほぼ同じです.どんな野菜からもいい味が出てトマト味と絡みがいいですよね.多めに作って次の日に飲むとさらにスープがこってりとして美味しいです.おさつ入りのパンも美味しそう....この頃お腹にお肉が段々と...困ったもので...
アガーテ | 2005/11/20 10:28 PM
そうですね。
かぼちゃスープは、どちらかというと冷たい方が好きだったのですが、
この時期は体の中から暖まるスープがいいですね。
私も、このスープの時は香り用にセロリ、ととろみ用にマカロニは欠かしません。
イタリアでミネストローネを飲んだとき、緑色だったので
ビックリしたのを思い出しました。
その場で確かめれば良かったですが、
多分、トマトの種類の違いだと思うのです。
ご存じの方、教えてくらあさい^^
hacchima | 2005/11/21 10:18 AM
スープは大好きだけれど時間がかかるので、ついついインスタントに頼ってました。このレシピだと簡単だから1人分でも気軽に作れますね。にしても大学いもパン、、すんごく気になります。東京でも買えるのかしらん。
―犬の十戒、すごく考えさせられました。近所のペットショップにこっそり貼りたいなぁ...
Jodymew | 2005/11/21 3:30 PM
jodymewさんへ
そうなんです。
特別な材料はいりません。
トマトの缶詰は安いときに買いだめしておいて、ベーコンだって冷凍しておけば、
セロリを買えば、いつでも作れます。
大学いもパンは、ホームベーカリーで焼いた自作のものなんですよ。テヘヘ。

”犬の十戒”を読んでから、いろいろ考えさせられました。
ペットショップにこっそり貼るなんて・・・面白そう。
hacchima | 2005/11/21 4:54 PM
我が家の定番料理になった「かぼちゃスープ」。
おかげさまで大好評です(*^^)v
今度はこの「ミネストローネ」に挑戦!

大学芋パンのレシピも教えてくだされ〜m(__)m
becchi | 2005/11/22 4:21 PM
becchiさんへ
かぼちゃスープが定番料理になったなんて、うれしいです^^
レシピはいろいろ調べれば調べる程、どれが良いか解らなくなり、
自分なりに改良したものです。
「面倒くさがり、だけどチョットこまめ」がなせる技です^^

大学イモパンは、上田まり子さんの「焼きたてパンLesson」の本のレシピで作りました。HPを見たらありました!
http://mari2.net/mt_recip/archives/000136.html
hacchima | 2005/11/22 8:25 PM
ありがとうございます。
早速やってみますね♪
becchi | 2005/11/23 4:16 PM
そうそう。
私はいつも1.5斤を焼いていますが、1斤のレシピで良かったんですか?
1.5斤も必要でしたら、遠慮なくお知らせ下さいね。
またおいもは、ミックコール(MKのホームべーカリー)が鳴って1分位経ってから、
入れてます。
因みに、強力粉は市販のカメリアではなく、
スーパーカメリアで、イースト菌はフェルミパンです。
こんなところかな?
hacchima | 2005/11/23 9:08 PM
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